當(dāng)今社會(huì)是科技發(fā)展的社會(huì),是新時(shí)代的社會(huì),隨著時(shí)代的發(fā)展,自動(dòng)化已經(jīng)代替了手工制作加工。行星攪拌炒鍋就是替代了傳統(tǒng)大鍋炒制的弊端。
炎炎夏日工人師 傅站在高溫鍋爐旁不停地翻炒食物,經(jīng)常累得熱得大汗淋漓,容易中暑等癥狀,所以研發(fā)出了自動(dòng)化的行星攪拌炒鍋,代替了傳統(tǒng)大鍋炒制的弊端,行星攪拌炒鍋可根據(jù)加熱方式不同分為燃?xì)庑行浅村?、電磁行星攪拌炒鍋、蒸汽行星攪拌炒鍋和電加熱行星攪拌炒鍋四種加熱方式。
燃?xì)庑行菙嚢璩村佒饕蕴?然氣,熱化氣等加熱源加熱,明火燒制,適用于火鍋底料行業(yè),醬料行業(yè)和大型廚房炒菜用,因?yàn)槊骰鹉艹霰阄?,炒制的食物味道鮮美。
蒸汽行星攪拌炒鍋主要是以蒸汽為加熱源加熱,主要應(yīng)用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工以及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)。作為物料融化、消 毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。
電加熱行星攪拌炒鍋主要以導(dǎo)熱油為加熱源的一種炒鍋,加熱方式和太陽能的原理加熱方式相當(dāng),也可以制作成油電混合的炒鍋,適用的條件比較廣泛。對(duì)于熱度要求不是很高可以選擇電加熱電磁炒鍋。
電磁行星攪拌炒鍋主要以電磁為加熱源的炒鍋,比其 他三種的應(yīng)用相對(duì)廣泛,成本高,自動(dòng)化,對(duì)于要求較高的可以選擇電磁炒鍋。
行星炒鍋的攪拌裝置根據(jù)手工炒制工人師 傅翻炒的過程設(shè)計(jì)而成的,自動(dòng)翻炒不糊鍋不粘鍋,完全代替了傳統(tǒng)手工炒制的弊端。